场地选择

从沙螺自然分布的环境，养成场应建在咸、淡水交汇，水流畅通，未受污染的河口。一般在中、低潮区或江河中能露出的小洲，底质为砂或砂泥质，常年平均水温19℃～30℃，透明度38～60cm，流速0.24～0.70m/s。

场地整理

沙螺养殖场地(俗称埕地)的面积大小，可因地而异，一般由数亩至数十亩，在埕地的周围，设网做标志或修筑堤坝为界。

筑堤坝可以防止洪水冲刷，保持埕面的稳定。为了操作管理方便，可将埕地划分成若干畦，畦宽2～3 m，畦长依地形而定。在畦的两侧与一头筑堤，堤高50 cm，顶宽30 cm，另一头留缺口，供水流进出。畦与堤之间，留有宽30 cm、深15 cm左右的水沟，供排水和操作管理用。

在播放苗种之前，埕地需经人工整理、翻耕耙松、清除杂物和敌害生物。翻松的砂泥经潮水冲洗和浸泡，可以减少滩涂内的有机质。畦面要筑成中央略高、两侧稍低的隆起状，即群众所谓的“公路形”，使埕面在露出时不致积水。最后用木板把埕面抹平，这样可使埕面稳定光滑，又适于沙螺潜钻。平畦一般在播种前一天或当天进行。

蛤苗选择

1)种苗的选择：沙螺苗主要依靠人工育苗供应，要选择大小规格一致，壳具光泽，苗体结实，双壳自然闭合，在水中或滩涂上能很快伸出足，潜穴迅速的优质苗。

2)播种方法：沙螺在广东沿海，目前只有吴川鉴江进行试养，由于苗种来自人工育苗，播种时间取决于育苗情况，只要避开台风、洪水和寒潮时期，有苗就可以播。播时左手持苗筐，右手抓苗，掌心向上，将苗均匀播撒在埕内，有风则顺风播。每亩播放壳长0.95cm的种苗约28万粒。

养成管理

沙螺从播种到收成，主要是管理工作，俗话说“三分苗，七分管”，确切地阐明了管理工作的重要性。

1)埕间管理：沙螺播种后，要经常下海巡视，修补堤坝，清理水沟和覆盖在埕面上浮泥和杂物，防止群众踩踏埕地和船只停泊等。

2)敌害生物的防除：在沙螺的外套腔内，常有豆蟹寄居。被豆蟹寄居的沙螺，一般体质较消瘦。目前对豆蟹的寄居，尚缺乏防治的措施。此外，在沙螺养成埕，还常有角眼砂蟹、细螯寄居蟹、台湾招潮等蟹类活动，河豚鱼、鳐等肉食性鱼类亦常常侵入埕内捕食沙螺，对这些蟹类和鱼类，平时要注意捕捉。

收获

沙螺播种后，经14个月的养殖，壳长已达6cm 以上，可以开始收获，但若能继续养到20个月时再收获，则肉质部会更加丰满。收获季节以7～8月份为宜，此时正处于沙螺繁殖的前期，肉肥味美，深受消费者的欢迎。

由于沙螺穴栖较深，目前收成方法以用蛤铲挖捕为主，估产约500千克/亩。随着养殖技术的改进，相信收获方法和单位产量，都能进一步提高。

养殖问题

1)沙螺的播种密度，直接关系到单位面积的产量，由于是初次试养并受苗种的限制，播种的密度稀而少，在正常的情况下，可参考缢蛏等底栖双壳类的播种密度。我们认为在砂质埕地每亩可播壳长1cm的幼苗60万～80万粒，砂泥埕为40万～60万粒;2cm的幼苗以30万～40万粒为宜，以充分利用有限的埕地，提高单位面积的产量。

2)从沙螺试养观察，从壳长0.95cm的种苗养到6cm时收成，需要14个月。若播种的苗种壳长在3cm左右，养殖周期就可以缩短在1年左右。但壳长6cm的个体尚处于生长旺期，如能养到壳长8cm、重18g左右时再收获，效益会更高。

3)在江河口周围，常建有大批虾塘，虾塘排放的废水，对沙螺极为不利。由于受虾塘废水的影响，造成部分死亡。因此，沙螺养殖场，必须选择在无污染的水域。

4)沙螺钻穴较深，一般穴深为30～50cm，最深可达70cm。在大面积养殖中，要进一步改进捕捞的方法和工具。